@milovetaetae

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位於松江南京捷運站的巷弄中，在走弄宅咖啡前，像是穿梭在日本巷弄街道，
而一推開門是先被中間的小建築給吸引，拖鞋入內隨處走走晃晃後，
小老闆對我們說明，對於老宅設計的想法。
一推開門時，會發現在屋子深處的印有著都蘭美麗的山嵐⛰️，
設計上是因為老闆們非常喜歡台東都蘭美景，只要看著遠方的起霧山景，
就會使人感覺放鬆，而遠山的山巒成為了這棟老宅最底端的景色。
裡面的空間配置，是希望把外頭的街道延伸至屋內，所以把小房子的
外牆變成跟室外一樣，而小房子上與南方松的異材質拼接，原本的冷色小屋
搭配木質，多了一份合諧與一致性。
接著延續舊有空間，讓小屋子的二樓變成座位區，大約可以容納6-8人。
小老闆還說，小屋油漆因為光線波長的影響，在人的視覺中會從灰色變成藍色，
這麼特別的變化，很想讓人從白天留到黑夜。
抬頭看在房子上方有一塊透明玻璃，保留了這樣的設計，
讓白天的咖啡廳可以透出自然且舒服的光線，而在一樓深處有設置感應裝置，
當夜晚屋內燈光弱化時，感應裝置會變亮，光打在印有都蘭美麗山巒，推開門的同時，
會讓人有種要進入遠山山林的感覺，同時地燈也隨之亮起，有一種走在京都庭院內的感覺。
走到底則是洗手間，左手邊則是中途貓咪的套房。
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在這間咖啡廳中，有一個房間是光旅手作門🚪，是老闆的好友所成立的手作品牌，
專門教大家如何用蠟燭做出各種造型。
有養貓的朋友都知道，有些香氣(例如：柑橘或茶樹...)對於貓咪的身體是會造成負擔，
因此，光旅手作門在材料做過精選，無論什麼型態的蠟燭，所添加的精油
跟蠟材都是純天然，必須對貓咪的身體沒有負擔，
由於很多人為了家中寵物調整了生活的習慣，為此光旅手作門將精油的比例向下調整，
比例則是經由專業的獸醫師所建議的，也希望大家不會因為寵物而失去了平常生活樂趣。
之後，也會與咖啡廳結合推出手作課程，可以期待一下～
接著，就是我們可愛的中途小貓了，弄宅的中途貓咪會控制在三隻以下，
這是老闆衡量後為了給予貓咪好的環境與照顧。
今天來看到的三隻小貓分別為さき(saki) 、くろ(kuro)、るり(ruri)，
其中くろ(kuro)最活潑，特別的是在沒有陽光照射的身體時，
給人的感覺是小黑貓，當陽光灑在牠身上時會出虎斑，
去的時候已經有被認養囉👏

2020/6/13就是防彈七週年的生日啦，
這陣子已經開始看到一些專頁，開始預告或是公布相關資訊。
因為怕自己金魚腦，所以想要把陸續有看到資訊整理在下方，
每站的索取規則都不相同，所以皆有附上站子應援詳情網址
以及各站子的追蹤IG(或fb)帳號~有興趣的阿米可持續追蹤後續進度
若對應援內容有不清楚或現場索取應援物時，詢問各站時請記得有禮貌唷，
可以的話也可按讚或追蹤他們，多給站子們一些鼓勵👍🏻💜~
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四號公園的養鍋從二月營運至今，應該已經去吃超過六次了，會吸引我一再前往，
是因為店家的食材新鮮，甜點還是小美冰淇淋，整個是大加分。
鍋底的部分有12種湯底可以選擇，我吃過的養鍋、海鮮昆布湯底與青花麻辣湯，
選擇養鍋或食鍋不需另外加價外，其他的都需要另外加價。
菜盤的部分從第一次到現在發現有進步蠻多的，一開始蔬菜種類或份量相較
其他火鍋店都是偏少的。
▲ 當阿花遇到阿蝦$1,198 
這個套餐真的很澎湃，肉品可以選擇三種，當時選了小牛兒、豬五花與紐約客，
海鮮的部分則有藍花蟹、檸檬紅蝦、南美白蝦與野生草蝦，魚肉的部分則有三種，
金目海鱸、潮鯛魚、鮭魚菲力，另外還有先蛤蠣。其實份量非常多，但當時還
失心瘋的加價$123，讓肉可以加倍。
印象最深的就是螃蟹，真的是可以吃到滿滿的蟹肉，不論是哪一種蝦，
都很鮮甜。
湯底的部分我們選擇是養鍋跟海鮮昆布湯，個人覺得湯底表現算是平穩沒有
驚豔之處，之前點過青花麻辣湯，這個就不推了，因為感覺比較平淡，不太像
麻辣湯底。以四號公園有吃過的火鍋來說，金鍋盃的甘蔗湯底是讓我留有印象的~
▲ 我們這一家 $1,314
最近一次是跟朋友約拿阿米棒時，順便來吃。
這次我們點的套餐式種類比較多一些，肉品等級也略高一些。
與上一個套餐的差異是在，肉品的地方多了霸王肩胛與紐約客牛可以選擇，
海鮮的部分多了野生龍蝦以及船釣軟絲，每個海鮮的量比較平均一些，
如果比較喜歡吃蝦子的人，就建議點當阿花遇到阿蝦這個套餐。
▲ 菜盤的部分真的比以前進步很多，比較特別的地方是有放地瓜跟菱角，蔬菜種類也變多了。
▲ 沒有加價的肉品份量
以肉的份量來說，我覺得松竹跟金鍋盃在肉的厚度跟大小是比較相近的，
養鍋的肉片偏薄且略小，但透過擺盤看起來就是份量十足啦。
三家的肉質吃起來都不錯，沒有肉腥味~就算不沾醬也是可以的~
整體環境上算是舒適，座位上都還有提供USB孔可以充電。
二樓的設備是比較齊全的，有可樂跟冰淇淋，也有廁所。
一樓的飲料則是冰沙，其他的則要到二樓取用。
如果有帶長輩，建議坐在一樓，因為樓梯比較小也比較陡一些。
在服務上，老實說每次感受到的都不同，
上週本來想去吃的，由於二樓座位已經滿了，若要等大概就要在等上30分鐘，
所以，店員說他們整理=一樓座位，就想說一直站在櫃台罰站也不是辦法，
乾脆去外面等順便看一下要點哪個餐，正要轉身走出去，店員又突然說沒有位置，
當下真的有點傻眼~感覺真的沒有很好~排除遇到的這件事情，其他次都還算是OK啦
以下附上店家菜單
消費評價

最近一次用餐：2020/04/23 

用餐人數：2人

平均消費：NT$650/人

服務費：無

時間限制：無
❥綜合分數：4★
❥二訪意願：4★
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❥料理美味：4★

❥服務品質：3★
❥環境衛生：4★

❥店內氣氛：3★ 

養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋 台北中和店 店家資訊

地址：235 新北市中和區中安街122號

聯絡電話：02 2927 0068

營業時間：周一~周五  11:30 - 14:30；17:00 - 22:30
                 週六~周日  11:00 - 22:30

公休日：無（春節假期或連續假期前往時，建議先至粉絲團確認）

本來想要一次做兩道料理，但是家裡的泡菜被我吃光了XD，
所以只做了梨泰院class其中一道，這道菜的食材取得是容易的，調味料也都是常見的。
很容易就可以輕鬆同款韓劇料理~-而且不會失敗💪~
食譜來源
 IG: 이태원 단밤포차  @danbam.official 

圍繞在四號公園開了非常多的火鍋店，靠近永安市場捷運站的火鍋店，松竹、養鍋、
鮮來一鍋都已經品嘗過了，
這次趁慶祝母親節的名義，帶家人來吃看看金鍋盃。
上方圖片是我們點了一個蝦胃鮮套餐 $2,999，裡面有野生草蝦王、天使紅蝦、馬來白蝦、
澳洲國王蝦、無毒草蝦、鮑魚、生蠔、干貝、鱸魚、中卷、雪花牛(50盎司)，
另外還送蛤蠣20顆。
牛肉的部分服務人員有詢問是否要點兩種肉品，不用都吃雪花牛，但會依據肉品的價格，
調整份量所以不一定會達到50盎司，這部分店家都會事前溝通。
鍋底的部分，我們挑選了白甘蔗高湯/北海道昆布鍋/養生藥膳，自己最喜歡的還是白甘蔗，
湯頭真的很鮮甜
以主餐來說，個人最喜歡的還是天使紅蝦跟野生草蝦王，肉質跟甜度都很不錯，蝦頭還有滿滿的蝦膏~
蛤蠣的部分雖然是送的，但肉很大很飽滿。肉的部分也很棒~基本上沒有太多可以挑剔的地方。

今天是姊妹們的聚會，之前一直有經過這間串燒店，這次終於近來品嘗了。
老闆真的很熱情大方，一直給我們品嘗很多不同的酒~老闆選酒的功夫真的很不錯XD
因為肚子太餓了，直接先點了一個醬烤飯糰，很好吃，米飯不會烤過頭或太鹹。

久仰茹絲葵大名很久了，這次託公司的福，終於可以品嘗到牛排界的LV，
這次點的是 茹絲葵特別套餐 $1,818，因為是聚餐所以大家點餐時都會儘量點不同的，
就能一次吃到多種料理。
前菜有三種選擇:頂級生菲力牛肉薄片、秋收沙拉及龍蝦湯，自己最愛的是生菲力牛肉片以及龍蝦湯圖，
牛肉完全沒有腥味，龍蝦湯的海味非常充足，個人推薦這兩種。

會知道400次咖啡，是因為防彈成員在某次直播時提到，
才開始注意到網路正在流行做400次咖啡，
於是也準備了材料來挑戰400次，
原本是用手打，發現太累了，只好拿出手持攪拌棒啦
果然沒多久就形成綿密的奶泡～
接下來的一個多禮拜，我大概做了至少8-10杯給同事，
由於第一杯是照著原版的比例（ 即溶咖啡粉 1 :  糖 1 : 水1 )
真心覺得太甜了XD，所以後來的我都把糖減半，會比較剛好。
大家要留意，每人每天攝取的咖啡因含量300毫克左右，
所以，不要因為好喝就一口氣喝太多唷！
⚠️ 一定要用即溶咖啡粉
⚠️ 純咖啡粉，不可以含奶粉
⚠️ 濾掛式咖啡粉也不行唷！
只做咖啡版本的，無法滿足，就開始做變化版的，
試了400次巧克力跟400次抹茶，
老實說一開始並不順利，我依照咖啡版本的做法，
來做400次巧克力，就失敗三次。
就算是先打發牛奶，一把巧克力粉放入，整個牛奶就還原成水狀，
後來就上網再看了很多影片，有人分享是要用鮮奶油或者是蛋白，
來幫助巧克力或抹茶粉可以形成像綿密奶泡的狀態，
但，不想加入鮮奶油，所以嘗試好幾次後，發現技巧是一樣先打發鮮奶後，
在慢慢加入巧克力粉或抹茶粉，口感是狀態都是比較偏向奶昔，
雖然做起來不像咖啡版本一樣堅挺(疑？
不過可以省下鮮奶油的錢還有體重負擔。
我以為這幾百次的咖啡，就應該到此結束了，
上週防彈在VLIVE開直播，RM跟JIMIN現做400次咖啡，
內心還想說，沒關係我已經給特到了！
覺得手持攪拌棒可以休息一下了，
才閃過念頭，朋友傳來一篇文章是在講1000次舒芙蕾歐姆蛋，
就想說趁週末兩天防彈演唱會直播的時候，來做看看吧～

新開幕大約一個多月的滷味店，這間店與隔兩條巷子的滷味台客棧可以說是店名音同，
但店內風格與滷味湯底有些差異。
寫這食記時，已經是二訪，第一次去吃的時候是外帶回家，當時點了 招牌肉骨茶套餐，
套餐內有大量的青菜，肉質吃起來蠻嫩的，湯底的部分偏清爽，跟自己印象中的肉骨茶的湯頭有點不同，
整體上來說是好吃的，價格上是有點偏高的。
二訪時，就是在店內用餐了，這次就是單點自己喜歡吃的，
蠻推蛋餃跟青菜類的，我會在滷味加上店家的特製辣椒，雖然店家一直有提醒辣度很高，
但對於本身就能吃辣的我，可能只能算微辣XD，放一點辣在湯頭中，會多一個香氣跟層次，
蠻推薦大家試試看的。
附上店家環境與菜單照片