@milovetaetae

本來想要一次做兩道料理，但是家裡的泡菜被我吃光了XD，
所以只做了梨泰院class其中一道，這道菜的食材取得是容易的，調味料也都是常見的。
很容易就可以輕鬆同款韓劇料理~-而且不會失敗💪~
食譜來源
 IG: 이태원 단밤포차  @danbam.official 

會知道400次咖啡，是因為防彈成員在某次直播時提到，
才開始注意到網路正在流行做400次咖啡，
於是也準備了材料來挑戰400次，
原本是用手打，發現太累了，只好拿出手持攪拌棒啦
果然沒多久就形成綿密的奶泡～
接下來的一個多禮拜，我大概做了至少8-10杯給同事，
由於第一杯是照著原版的比例（ 即溶咖啡粉 1 :  糖 1 : 水1 )
真心覺得太甜了XD，所以後來的我都把糖減半，會比較剛好。
大家要留意，每人每天攝取的咖啡因含量300毫克左右，
所以，不要因為好喝就一口氣喝太多唷！
⚠️ 一定要用即溶咖啡粉
⚠️ 純咖啡粉，不可以含奶粉
⚠️ 濾掛式咖啡粉也不行唷！
只做咖啡版本的，無法滿足，就開始做變化版的，
試了400次巧克力跟400次抹茶，
老實說一開始並不順利，我依照咖啡版本的做法，
來做400次巧克力，就失敗三次。
就算是先打發牛奶，一把巧克力粉放入，整個牛奶就還原成水狀，
後來就上網再看了很多影片，有人分享是要用鮮奶油或者是蛋白，
來幫助巧克力或抹茶粉可以形成像綿密奶泡的狀態，
但，不想加入鮮奶油，所以嘗試好幾次後，發現技巧是一樣先打發鮮奶後，
在慢慢加入巧克力粉或抹茶粉，口感是狀態都是比較偏向奶昔，
雖然做起來不像咖啡版本一樣堅挺(疑？
不過可以省下鮮奶油的錢還有體重負擔。
我以為這幾百次的咖啡，就應該到此結束了，
上週防彈在VLIVE開直播，RM跟JIMIN現做400次咖啡，
內心還想說，沒關係我已經給特到了！
覺得手持攪拌棒可以休息一下了，
才閃過念頭，朋友傳來一篇文章是在講1000次舒芙蕾歐姆蛋，
就想說趁週末兩天防彈演唱會直播的時候，來做看看吧～